пеленгас море: 50 фото и видео

Во второй половине XX века был успешно акклиматизирован в Азовском море, где встречаются экземпляры пиленгаса массой до 12 кг. Обитает также в Чёрном море, во многих водоёмах России, Украины и Европы.

Кефаль – это стайная морская рыба, которую изредка можно встретить и в пресных реках. Пеленгас является океанической породой кефали. Эта промысловая рыба обладает вкусным нежным мясом, которое, помимо выдающихся гастрономических характеристик, наделено внушительным списком полезных веществ.

Это морская стайная рыба, осенью заходит в реки, где зимует в ямах. Ранней весной уходит обратно в море. Также обитает в приустьевых участках рек. В Азовском и Чёрном море пиленгас появился благодаря успешному эксперименту сорокалетней давности, поставленному сотрудниками Одесского отделения Азово-Черноморского НИИ.

Касаемо периодов для ловли - лучше всего рыба клюет с мая по октябрь-ноябрь (зависит от того, когда температура воздуха опустится до «околозимних» показателей). В период холодов она уходит на большую глубину и ловля становится гораздо менее перспективным занятием.

Мясо пеленгаса, слегка розоватое, средней жирности, плотное, приятное на вкус. Практически не содержит костей. Помимо самой рыбы пеленгас употребляют в пищу и её вкусную икру.